Cilok Djoedes BSD - Tahun 2020 ini, banyak bermunculan makanan yang menjadi viral di media sosial. Korean Garlic dan Dalgona adalah salah dua makanan dan minuman, yang kala pandemi, merajai pengalaman kuliner dan membuat terkesan. Tren makanan ini bahkan jadi acuan bagi mereka yang berniat membuka usaha kuliner.
Meski demikian, yang tidak viral bukan berarti tenggelam, makanan lokal seperti bakso, cilok, martabak, dan lainnya tetap ramai peminat meski sepi dari pembicaraan. Saya pribadi, dalam diam tanpa berkoar di dunia maya, rutin menikmati tiga macam makanan yang saya sebut tadi sebagai kudapan keluarga selama di rumah saja. Kebetulan, lokasi gerai ketiga kuliner tersebut berlokasi tak jauh dari rumah, semakin jadi andalan.
 |
| Cilok Djoedes - Djawara Pedes |
Mengenal Cilok Djoedes
Penamaan Cilok berasal dari kata aci (nama bahan) dan dicolok, aci dicolok, digabung maka jadi Cilok. Dulu, pertama saya mengenal cilok dari jajanan dekat stasiun kereta. Bentuknya mirip bakso, bulat kecil dan licin, dicolok pakai tusuk sate, lalu dimakan dengan saos. Bagi saya saat itu, tak ada yang istimewa dari Cilok, baik dari segi rasa maupun tampilan, membuat saya tak punya keinginan untuk mencobanya lagi, di tempat manapun saya menemukannya.
Hingga suatu hari, saya diajak mencicipi Cilok Djoedes, lalu semua berubah. Kala itu, Cilok Djoedes mengundang saya untuk bekerja sama mempromosikan produk mereka melalui media sosial. Untuk melakukan promosi, saya tentu harus melihat, mencicipi, dan merasakan langsung supaya bisa bercerita tentang produk yang saya makan. Nah, di sinilah saya menemukan perbedaan besar dari cilok lain yang pernah saya makan.
 |
| Cilok kaya daging sapi, tanpa MSG dan Pengawet |
Menjadi Berbeda dan Menjual Kualitas
Perbedaan paling nyata Cilok Djoedes dengan cilok lain adalah tekstur dan bahan tambahan yang digunakan, serta kualitas penjualannya. Dari segi bentuk sama bulat, tetapi Cilok Djoedes punya permukaan kasar, bukan halus dan licin seperti umumnya cilok. Sekilas tampilannya mirip bakso urat. Tapi jelas bukan bakso karena ia tetap cilok terbuat dari aci namun dengan tambahan daging sebagai campuran, sehingga rasanya lebih gurih.
Selain itu, Cilok Djoedes memproduksi cilok dalam 5 varian yang membuatnya jadi lebih disukai, di antaranya Cilok Ori, Cilok Moza, Cilok Tahu, Cilok Jamur, dan Cilok Unyil.
Keistimewaan Cilok Djoedes semakin bertambah karena dijamin HALAL. Ruang produksi yang bersih serta proses pengerjaan hingga pengemasan berkualitas, menjamin produk Cilok higienis. Satu hal lagi yang membuatnya sehat untuk dinikmati karena dibuat tanpa MSG dan tanpa bahan pengawet!
Bagaimana saya tidak jatuh cinta pada Cilok Djoedes? Jelas jatuh cinta. Itu sebabnya kegiatan promosi cilok yang ditawarkan saya pada saat itu, saya lakukan dengan senang hati, bahkan saya mengajak serta rekan-rekan blogger untuk mencicipinya. Satu komentar: Ciloknya beda, endes nggak ada obat!!
Satu bulan lagi genap tahun sejak pertama saya mencicipi Cilok Djoedes di awal penjualannya, kini Cilok Djoedes meraih banyak kemajuan, bahkan di tengah pandemi begini, ia tak turut jatuh meski bisnis kuliner banyak yang terpuruk.
 |
| Varian Cilok Djoedes |
Kiat Sukses Bisnis Kuliner ala Cilok Djoedes
Kuliner merupakan jenis usaha yang tak pernah redup eksistensinya karena semua orang pasti membutuhkan makanan untuk bertahan hidup. Tak heran bila bisnis kuliner merebak, tumbuh di mana-mana bak jamur di musim hujan, apalagi saat pandemi seperti sekarang, bisnis ini dijadikan penyambung ekonomi keluarga.
Bisnis kuliner adalah salah satu bisnis yang trennya paling dinamis. Tren-tren baru akan datang lalu tergantikan oleh tren yang lebih baru lagi. Namun, kuliner yang berhasil singgah di hati, bukan di mulut saja, akan bertahan lama bagi penggemarnya. Ia tak redup sekalipun tren terus berganti. Inilah yang terjadi pada bisnis Cilok Djoedes, tetap kuat di tengah pandemi. Apa rahasianya?
Saya bertemu dengan Mika Riandita, pemilik Cilok Djoedes. Ibu dari tiga orang anak ini berbagi cerita tentang bisnisnya, tentang awal mula dibuat, hingga berhasil punya branding yang kuat seperti sekarang.
 |
| Mika dan Benny, Owner Cilok Djoedes |
🌻Boleh minta diceritakan awal-awal memutuskan usaha kuliner dan kenapa memilih kuliner cilok, bukan kuliner yang lain?
Pada awalnya karena saya suka pentol yang ada di Surabaya. Tapi di sini tidak ada penjual pentol seperti yang dijual di Surabaya. Akhirnya saya coba-coba minta resep ke ibu saya. Setelah beberapa kali trial error agar bisa membuat pentol yang seperti di Surabaya, saya pun memutuskan untuk membuka PO di kantor. Mulai dari situ saya menjual Cilok Djoedes Frozen.
🌻 Karena ini usaha keluarga, siapa yang pertama kali punya ide untuk membuat cilok?
Ide awalnya dari saya, didukung oleh ibu dan suami saya.
🌻 Kenapa dinamakan Cilok Djoedes?
Cilok Djoedes artinya Djoewara Pedes. Pada awalnya ingin menonjolkan kuliner pedasnya. Namun ternyata, kuliner yang hanya mengutamakan pedas, kurang terasa betul enaknya dan kurang bisa diterima di semua kalangan. Kebanyakan customer minta yang tidak terlalu pedas sekali. Rencana akan dibuat level-level sambalnya.
🌻 Nah, dalam setiap usaha yang dibangun, biasanya pasti ada niat dan tujuan besar yang ingin dicapai, boleh diceritakan?
Cilok Djoedes bertujuan mengangkat kuliner asli nusantara yaitu Cilok yang dikenal sebagai jajanan pinggir jalan menjadi naik kelas. Menjadi pelopor cilok modern yang inovatif dan dikemas higienis. Agar cilok djoedes mempunyai daya saing dengan jajanan internasional yang sekarang sudah mulai masuk ke Indonesia seperti tobokki dll. Selain itu, kami mempunyai visi menjadi franchise jajanan Indonesia yang dikenal dunia.
🌻 Resep yang digunakan apakah resep asli atau sudah modifikasi?
Resepnya sudah modifikasi karena pada dasarnya kalau cilok asal katanya dari aci dicolok, sehingga penggunaan aci harusnya lebih dominan. Namun Cilok Djoedes juga menggunakan campuran daging sapi, namun bukan seperti bakso.
🌻 Sejak kapan cilok mulai dipasarkan?
Sejak November 2019
🌻 Cara apa saja yang sudah ditempuh dalam pemasaran cilok?
Pemasaran dilakukan dengan cara offline dan online. Kami juga menggunakan jalur distribusi melalui distributor dan reseller. Juga membuka toko online di beberapa marketplace dan menerima kemitraan.
🌻 Media apa saja yang digunakan untuk memasarkan cilok?
Tentunya saat ini yang paling tepat menggunakan digital marketing. Kami menggunakan media social seperti Facebook, Instagram, Tiktok, dll.
🌻 Saat ini berapa jumlah karyawan yang mengerjakan produksi cilok?
Saat ini sudah 9 orang karyawan yang bergabung menjadi tim cilok djoedes.
🌻 Sudah ada berapa cabang/reseller/agen Cilok Djoedes?
Alhamdulillah, saat ini Cilok Djoedes memiliki 30 reseller, 5 outlet, dan 2 distributor.
🌻 Cilok Djoedes ada di marketplace apa saja?
Cilok djoedes hadir di Tokopedia, Shopee, Bukalapak, Blibli, Lazada dan menyusul JD.ID.
🌻 Selama ini, kurir apa saja yang sering dipilih pembeli saat melakukan pemesanan?
Cilok Djoedes hanya bisa dikirim menggunakan pengiriman same day dan next day. Untuk luar kota, kami sering sarankan menggunakan JNE YES untuk menjaga kualitas Cilok Djoedes sampai di tangan pelanggan.
🌻 Wah berarti sudah sering dong ya pengiriman pakai JNE. Biasanya ada kendala nggak?
Kami sangat terbantu dengan adanya JNE YES. Kendalanya kalau di kota tujuan tidak ada layanan JNE YES. Akhirnya kami menggunakan JNE-Reguler untuk kota-kota lain dan ditambahkan ice gel. Karena produk kami tidak menggunakan bahan pengawet.
 |
| JNE - Kurir terpercaya |
🌻 Apakah saat ini Cilok Djoedes sudah jadi member JLC?
Cilok Djoedes sudah menjadi member JLC. Meskipun kami belum lama bergabung tapi tentu kami belum terlambat untuk mendapatkan berbagai keuntungan dengan menjadi anggota JNE Loyalty Card (JLC) seperti kecepatan layanan, potongan harga pada saat periode promo, dan hadiah undian yang sangat menarik.
Sebagai member JLC, ternyata kita bisa mendapatkan nomor resi JNE dengan cepat. Sehingga kita bisa langsung meng-input nomor tersebut di marketplace atau kita berikan kepada pelanggan.
Selain itu, dengan menjadi member JLC kami juga bisa mendapatkan reward point yang bisa ditukarkan dengan hadiah atau diskon khusus di berbagai merchant. Tadinya sempat kaget lho, pendaftaran JLC ternyata gratis, bebas biaya bulanan dan sangat mudah. Untuk bergabung dalam program JNE Loyalty Card, saya hanya perlu mengisi formulir secara online di situs resmi JLC (jlc.jne.co.id), lalu ikuti petunjuk yang tersedia.
 |
| Konsisten dan Terus Berinovasi Kunci Sukses Cilok Djoedes |
🌻 Wah, ternyata banyak untungnya ya mbak jadi member JLC. Syukurlah kalau begitu. Ok selanjutnya boleh dong diceritakan kiat-kiat atau tips membangun usaha kuliner sehingga Cilok Djoedes bisa berkembang pesat dan punya banyak agen seperti sekarang?
Konsisten dan terus berinovasi. Dan tentunya produk kita harus sudah merupakan market fit yang dibutuhkan konsumen.
Cilok Djoedes
Instagram: @cilokdjoedes
Facebook: CilokDjoedes
Website: www.cilokdjoedes.com